Ahle Wurscht

Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Wurstspezialität.
„Ahle“ heißt im nordhessischen Dialekt „alte“ und bringt zum Ausdruck, dass es sich um eine lang gereifte Wurst handelt.

Um der „Ahlen Wurscht“ ihren ganz besonderen Geschmack zu verleihen, verwenden wir nur warmes selbst geschlachtetes Schweinefleisch, das mit frisch gemahlenen Naturgewürzen sorgfältig vermengt wird. Das merken Sie sofort am Geschmack! Diese Fleischverarbeitung kommt aus der Tradition der Hausmetzger. Dadurch behält das Fleisch viel mehr von seinem Eigengeschmack.

Die langsame und lange Reifung in Lehmkammern bei relativ hoher Luftfeuchtigkeit ist das besondere Kennzeichen der Wurst. Die Reifezeit kann bis zu 12 Monate betragen.

Wir bieten die Ahle Wurscht, oder auch rote Wurst genannt in verschiedenen Ausführungen an: Als dicke und dünne Stracke, als Runde, als Keule, oder auch als Single-Wurst. Schauen Sie, was für Sie geeignet ist. Hier können Sie auch noch die Konsistenz (hart/weich) wählen.

Unsere „Ahle Wurscht“ ist bis über die Landesgrenzen bekannt und beliebt, so dass wir sie in die ganze Welt verschicken.

Stracke „Ahle Wurscht“
Stracke „Ahle Wurscht“ im Fettdarm
Dicke Stracke „Ahle Wurscht“ | luftgetrocknet oder geräuchert, jeweils normal oder härter
Dürre Runde „Ahle Wurscht“ | luftgetrocknet oder geräuchert, jeweils normal oder härter
Feldkieker „Ahle Wurscht“ | lufttrocken oder geräuchert, jeweils normal oder härter
Walnuss-Honig-Stracke „Ahle Wurscht“ | lufttrocken oder geräuchert, jeweils normal oder härter
Wildschwein-Stracke | lufttrocken oder geräuchert, jeweils normal oder härter
Listinger Partyknüppel „Ahle Wurscht“

Wurst-Spezialitäten

Wir bieten unsere Blut-, Leber-, Sülzwurst, gekochtes Gehacktes, Weckewerk und Eisbein gefüllt im Glas an. So können Sie es lange aufbewahren, oder auch als Präsent verschenken.

Alternativ bekommen Sie auch unsere besondere Wurstspezialität – Sülze, Leber- und Blutwurst in der Blase gereift.

Gekochte Zwiebelmettwurst im Glas | 180 g
Leberwurst fein im Glas | 180 g
Hausmacher grobe Leberwurst im Glas | 180 g, 1 oder 4 Gläser
Hausmacher grobe Leberwurst in der Blase
Hausmacher Blutwurst in der Blase
Hausmacher Sülze in der Blase
Hausmacher Sülze im Glas | 180 g, 1 oder 4 Gläser
Corned Beef im Glas | 180 g, 1 oder 4 Gläser
Hausmacher Eisbeinfleisch in Aspik im Glas | 380 g
Bauernmett gekocht im Glas | 180 g, 1 oder 4 Gläser
Lis-Dinger im Glas | 240 g
Hausmacher Blutwurst im Glas | 180 g, 1 oder 4 Gläser

Schinken

Wir bieten vielseitige Schinkenspezialitäten wie Lachsschinken, Nussschinken, Mageren Schinken und Schinkenspeck.

Magerer Speck | 400 g am Stück
Magerer Speck in Scheiben | 100 g
Nussschinken | 100 g geschnitten und vakuumverpackt, 350 g oder 700 g am Stück
Lachsschinken | 100 g geschnitten und vakuumverpackt, 350 g oder 700 g am Stück
Luftgetrockneter Schinkenspeck | 100 g geschnitten und vakuumverpackt, 400 g oder 800 g am Stück

Schmalz

Unser Schmalz bietet tolle Genussmöglichkeiten.

Frisches Bauernbrot aus dem Steinofen mit Griebenfett, Zwiebelschmalz oder deftigem Schweineschmalz – dazu eine Prise Salz und Gurke.
Dazu reicht man gerne ein Stück Ahle Wurscht.

Hausmacher Schmalz nach Omas Rezept | 250 g
Hausmacher Zwiebelschmalz | 250 g
Hausmacher Griebenfett | 250 g

Geschenkpakete

Als Kennenlern-Angebot bieten wir verschiedene Geschenkpakete oder Sortimentszusammenstellungen an.

Ob als Mitbringsel, Geschenk oder Überraschung für Ihre Kunden – Sie können unsere Produkte vielseitig verschenken oder sich selbst eine Freude machen.

Das kleine Geschenkpaket | Dürre Runde oder Kleine Stracke
Das große Geschenkpaket | Dornfelder trocken, Grauer Burgunder trocken, Merlot Auslese trocken oder Sauvignon Blanc Kabinett
Das Premium-Geschenkpaket | Dornfelder trocken, Grauer Burgunder trocken, Merlot Auslese trocken oder Sauvignon Blanc Kabinett
Listinger Wurstpaket zum Probieren
Wurst-Sortiment im Glas | 4 × 180 g

Fertiggerichte

Manchmal muss es einfach schnell gehen.

Mit unseren Fertiggerichten geht das ganz einfach! Ob Putengeschnetzeltes, Currywurst oder Gefülltes Kraut, Rinderrouladen oder Sauerbraten, Gulasch oder Schaschlik im Glas - hier wird jeder satt.

Wildgulasch im Glas | 500 g
Rindergulasch im Glas | 500 g
Rinderbraten in Soße im Weckglas | 750 g
Rheinischer Sauerbraten im Glas | 750 g
Schweinefiletmedaillons in Champignon-Rahmsoße | 500 g
Königsberger Klopse im Glas | 500 g
Putengeschnetzeltes in Curry-Sahne-Soße | 380 g
Doppelte Currywurst in pikanter Soße | 380 g
Schaschlik im Glas | 380 g
Kalbsgeschnetzeltes in Sahne-Soße | 380 g
Boeuf Stroganoff im Glas | 380 g
Chili con Carne im Glas | 380 g
Tafelspitz in Meerrettichsoße | 750 g
Hausmacher Weckewerk im Glas | 380 g
Pulled Pork im Glas | 380 g
Gefülltes Kraut im Glas | 750 g
Rinderrouladen gegart in Soße | 2 Stück, 750 g
Hühnerfrikassee im Glas | 380 g

Soßen und Suppen

"Das schmeckt ja wie bei Muttern!" - das ist unser liebstes Kompliment. Unsere Soßen und Suppen sind mit Liebe und nach alten Rezepten zubereitet. Da werden alle Suppenkasper und Soßenheinis ganz heiß.