*Frischegewicht
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Die besondere Form der Keule verspricht einen besonderen Geschmack von Anfang bis zum Ende und ist aufgrund der Größe auch für Einzelpersonen ausreichend ...
Beschreibung
Wir verwenden nur Fleisch von erlesenen Wurstschweinen.
Für den besonderen Geschmack räuchern wir unsere Ahle Wurscht (auf Wunsch) über Buchenholz. Während der traditionellen Reifung kann die Wurst bis zu 50% vom Frischfüllgewicht verlieren, daher können die Verkaufsgewichte variieren. Die Reifedauer beträgt 2 Monate.
Zutaten
Schweinefleisch, Meersalz, Naturgewürze, Salpeter, Zucker, Knoblauch
Allergene
Keine
