*Frischegewicht
zzgl. Versand, inkl. Mehrwertsteuer
Unsere „dicke“ Stracke bedarf aufgrund ihrer Güte und Beschaffenheit eines besonderen Reifeprozesses und ausreichend Zeit. Die Wurstspezialität aus Nordhessen wird gern genommen, wenn Gäste kommen!
Die getrocknete Wurst hat ein Gewicht von ca. 500 g.
Beschreibung
Wir verwenden nur Fleisch von erlesenen Wurstschweinen.
Für den besonderen Geschmack räuchern wir unsere Ahle Wurscht (auf Wunsch) über Buchenholz. Während der traditionellen Reifung kann die Wurst bis zu 50% vom Frischfüllgewicht verlieren, daher können die Verkaufsgewichte variieren. Die Reifedauer beträgt mindestens 4 Monate.
Zutaten
Schweinefleisch, Meersalz, Naturgewürze, Salpeter, Zucker, Knoblauch
Allergene
Keine
