*Trockengewicht
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Je 400 g Stück
5 Monate an der Luft getrocknet
Das sorgfältig ausgesuchte Fleisch und eine behutsame Trocknung in unserer Wurstekammer sorgen für das feine Aroma.
Beschreibung
Wir lassen unseren Schinken bis zu 5 Monate reifen. Ein fester Schinken, der sich sehr gut aufschneiden lässt und einen leichten Fettrand hat
Zutaten
Schweinefleisch (Schinken), Nitritpökelsalz (E250), Meersalz, Gewürze, Wacholderbeeren, Ascorbinsäure (E300), Buchenrauch
Allergene
Es können Spuren von Eiern, Soja, Milch, Sesam und die Erzeugnisse daraus nicht ausgeschlossen werden.
